《日韩金品》

【日韩金品】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。