《国产乱轮社》

【国产乱轮社】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖。