《525.TV春色》

【525.TV春色】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖(men)。