做(zuo)法:洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang),热锅(guo),用姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两(liang)勺油(you),待油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水,放(fang)入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转中小火煲一个半小时(shi),下(xia)盐(yan)调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018