做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一遍,放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成热下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武(wu)火煮沸(fei),转中小火(huo)煲一个半小时,下盐调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018