《云缨被拷问》

【云缨被拷问】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮(huai)山和薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。