做法(fa):洗(xi)净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍,放两勺(shao)油,待(dai)油(you)六(liu)成热下鱼,煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放(fang)入(ru)煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其他材料,武火煮沸,转中小火(huo)煲一个半小时,下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018