《福利导航第一精品》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖。